लेस्ट्रॉल एक तेजी से बढ़ रही स्वास्थ्य समस्या है, जो फैट वाली चीजों के अधिक सेवन और एक्सरसाइज नहीं करना आदि के कारण होती है। फैट एक चिपचिपा पदार्थ होता है, जो खून की नसों में इकठ्ठा होता है और उन्हें ब्लॉक कर सकता है। ऐसा होने से आपको हार्ट अटैक, स्ट्रोक, नसों के रोग और दिल के रोग हो सकते हैं। मक्खन, मैदा और मेयोनीज, इन तीन चीजों का आजकल बहुत ज्यादा सेवन किया जाता है। बेशक यह सफेद चीजें टेस्ट होती हैं, लेकिन यह आपकी सेहत के लिए हानिकारक है। इनका ज्यादा सेवन आपके कोलेस्ट्रॉल लेवल को बढ़ाता है जिससे आपको बहुत नुकसान हो सकता है। यह खून की नाडिय़ों में जाकर कोलेस्ट्रॉल बढ़ाती हैं। मेदांता हॉस्पिटल में वैस्कुलर सर्जरी के चेयरमैन डॉक्टर राजीव प्रकाश के अनुसार, इनमें फैट भरा होता है और अगर यह हार्ट की नसों में जम गई, तो हार्ट अटैक हो सकता है।  कोलेस्ट्रॉल और उससे होने वाली स्वास्थ्य समस्याओं से बचना है, तो इन सफेद चीजों का कम सेवन करें या बिल्कुल भी न करें। 

मैदा : मैदा को रिफाइन करके बनाया जाता है, जिस वजह से इसके सारे पोषक तत्व लगभग खत्म हो चुके होते हैं। मैदा खाने से आपका खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) भी बढ़ता है, मोटापा बढ़ता है, धमनियां बंद हो सकती हैं, ब्लड प्रेशर बढ़ता है, ब्लड शुगर बढ़ाता है।

मक्खन : इसमें कोई शक नहीं है कि मक्खन आपके खाने के जायके को चार गुना बढ़ा सकता है लेकिन इसमें सैचुरेटेड फैट और ट्रांस फैट होते हैं, जो दोनों किसी व्यक्ति के खून में एलडीएल कोलेस्ट्रॉल या खराब कोलेस्ट्रॉल को बढ़ा सकते हैं। 

मेयोनीज : आजकल मेयोनीज का सबसे ज्यादा सेवन किया जाता है। इसका इस्तेमाल पिज्जा से लेकर बर्गर तक आजकल ज्यादा खाए जाने वाले सभी फास्ट फूड में खूब हो रहा है। इमसें फैट भरा होता है और ऐसे में अगर आप ज्यादा मेयोनीज खाते हैं तो इससे कोलेस्ट्रॉल बढ़ सकता है। कोलेस्ट्रॉल कम करने के लिए आपको हेल्दी और कम फैट वाली चीजों का सेवन करना चाहिए। आप अपने खाने में ओट्स। साबुत अनाज, बीन्स, भिंडी, बैंगन, फल, नट्स, सोया, फैटी फिश और फाइबर वाले फूड्स शामिल कर सकते हैं। अपने खाने में साबुत अनाज, दाल, बीन्स, फल, नट्स और बीजों को शामिल करें। इसके अलावा रोजाना कम से कम आधा घंटा एक्सरसाइज करें, स्मोकिंग से बचें और शराब का सेवन न करें।