आवश्यक सामग्री:

• कसा हुआ नारियल – 2 कप (ताज़ा या सूखा नारियल दोनों चलेगा)

• कंडेन्स्ड मिल्क (Milkmaid) – 1 कप

• देसी घी – 1 टेबलस्पून

• इलायची पाउडर – ½ टीस्पून

• कटे हुए ड्रायफ्रूट्स (काजू, बादाम, पिस्ता) – सजावट के लिए

• चांदी का वर्क (इच्छा अनुसार)

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👨‍🍳 बनाने की विधि:

1. घी गर्म करें:
   सबसे पहले एक नॉन-स्टिक कड़ाही में घी डालकर हल्का गर्म करें।

2. नारियल भूनें:
   अब इसमें कसा हुआ नारियल डालें और धीमी आँच पर 2-3 मिनट तक हल्का भूनें ताकि उसमें से खुशबू आने लगे।

3. कंडेन्स्ड मिल्क मिलाएं:
   नारियल में कंडेन्स्ड मिल्क डालें और लगातार चलाते रहें ताकि मिश्रण नीचे न लगे।

4. मिश्रण को गाढ़ा करें:
   धीरे-धीरे यह मिश्रण गाढ़ा होने लगेगा और कड़ाही छोड़ने लगेगा। इसमें लगभग 5-7 मिनट लगेंगे।

5. इलायची डालें:
   अब इसमें इलायची पाउडर मिलाएं और अच्छे से मिक्स करें।

6. प्लेट में जमाएं:
   एक थाली या ट्रे को घी लगाकर चिकना करें और उसमें यह मिश्रण डालें। चम्मच से समान रूप से फैला दें।

7. सजावट करें:
   ऊपर से कटे हुए ड्रायफ्रूट्स और अगर चाहें तो चांदी का वर्क लगाएं।

8. ठंडा करें और काटें:
   मिश्रण के ठंडा होने पर मनचाहे आकार में बर्फी काट लें।

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✅ टिप्स:

• आप चाहें तो इसमें थोड़ी सी चीनी भी डाल सकते हैं अगर ज़्यादा मिठास चाहिए।

• बर्फी को एयरटाइट डिब्बे में रखें, यह 5-7 दिन तक ताज़ा रहती है।

• ताज़ा नारियल न हो तो सूखा नारियल (desiccated coconut) भी इस्तेमाल किया जा सकता है।

  बन गई स्वादिष्ट नारियल की बर्फी!

  
  त्योहारों पर, पूजा में या जब भी मीठा खाने का मन हो — तुरंत बना लें।

  अगर चाहें तो मैं इसका वीडियो स्क्रिप्ट या इंस्टाग्राम रील स्टाइल में भी बना सकता हूँ