कुछ चीजें ऐसी होती जिन्हें भिगोकर खाने पर ही फायदे मिलते है ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसी ही चीजों के बारे में बताने जा रहे है जिन्हे भिगोकर ही खाना चाहिए।
राजमा और मटर : लिग्यूम यानी राजमा एवं मटर जैसी फलियों को बनाने से पहले हमेशा भिगो लेना चाहिए। ऐसा करने से इनका स्टार्च लेवल ठीक रहता है तथा पाचन के लिए मददगार साबित होती है।
चावल : खाने के लिए चावल को बनाने से पहले भी कुछ वक्त के लिए भिगो देना बेहतर है। चावल को भिगोने के पश्चात् पकाने से कई प्रकार की बीमारियों का खतरा कम हो जाता है।
चिया बीज : कई चीजों के लिए चिया बीज को भी भिगो लेना बहुत बेहतर बताया जाता है। चिया बीज कोलेस्ट्रॉल से लेकर पाचन शक्ति मजबूत करने तक में प्रभावी है।
बादाम : बादाम को भी कुछ घंटे भिगोने के पश्चात खाना काफी अधिक फायदेमंद रहता है। बादाम का सेवन दिमाग तेज तो करता ही है, ब्लड प्रेशर एवं कोलेस्ट्रॉल को भी नियंत्रित रखता है।
सोया प्रोडक्ट्स : किसी भी प्रकार के सोया प्रोडक्ट्स को भी सेवन से पहले भिगो लेना ही बेहतर होता है. भिगोने के पश्चात सोया का सेवन पाचन शक्ति मजबूत करता है तथा फिटोस्ट्रोजन लेवल को बेहतर करता है।
